Domácí karamelky

karanelky.jpg

Zdroj: coolinar.cz

Když jsem objevila v babiččině kuchařce tento recept, byl to takový můj návrat do dětství. Tyto karamely (můj muž je přejmenoval na karanelky) chutnají přesně jako krówky. Když k nim přimícháte ořechy nebo kandované ovoce, dodáte jim špetku svátečnosti.

Reklama, která pomáhá

Co budete potřebovat:

  • 1 kondenzované mléko (neslazené)
  • 150 ml polotučného mléka
  • 450 g třtinového hnědého cukru
  • 120 g másla
  • ořechy, mandle, pomerančová kůra nebo kandované ovoce dle libosti 

Jak na to:

1. Kondenzované mléko, polotučné mléko, cukr a máslo dáme do hrnce a necháme za občasného míchání pomalu rozpustit, dokud se všechny přísady pěkně nepropojí. Asi po patnácti minutách hmota začne pomalu houstnout, je ale potřeba vytrvat a míchat směs tak dlouho, dokud hmota nezhousne na požadovanou konzistenci, což může trvat až půl hodiny. Tu správnou konzistenci zjistíte jednoduchým testem: kápněte trochu směsi do misky s ledovou vodou. Pokud se ihned vytvoří kompaktní kulička, můžete přestat vařit.

2. Dalších deset minut míchejte a nechte vše trošku vychladnout. Přimíchejte do směsi nasekané oříšky, mandle a kandované ovoce a pečlivě promíchejte.
3. Vyložte si malou obdélníkovou formu pečícím papírem a karamelovou směs nalijte do ní. Po deseti minutách plát lehce nakrojte na malé čtverečky, aby se po úplném zchladnutí karamely dobře oddělovaly. Nechejte ztuhnout v lednici alespoň hodinu.

Autor: (coolinar.cz)

Reklama, která pomáhá

 
 

Mohlo by vás zajímat


Udělejte si předvánoční výzdobu z koření

Datum: 10.10.2017
Udělejte si nápaditou vánoční ozdobu na okna, květináče nebo si vytvořte voňavou girlandu. Při vánočním pečení je zcela nepostradatelné koření s teplou vůní, jako například hřebíček,...
více...

Vánoční perníčky

Datum: 14.11.2016
I když není na žádné jiné cukroví čas, na perníčky si ho vždycky udělám. Díky nim dostane byt takovou tu typickou vůni, která se rozplyne po celém domě. S perníčkama pro mne Vánoce...
více...

Makové hvězdičky

Datum: 16.12.2014
Letos na Vánoce budeme netradičně míchat cukroví hned tří žen: mojí maminky, mojí budoucí tchýně a moje. A protože si většinu receptů nosím z domova, rozhodla jsem se trochu vymýšlet, abychom...
více...